Das Internationale Hülsenfrüchte-Kochbuch

...setzt die Reihe der Internationalen Kochbücher im KellnerVerlag fort. Neben Rezepten aus aller Welt und Informationen über Erdnuss- und Lupinenöle ist alles dabei, was das Herz der Gourmets höherschlagen lässt.

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Artikelbeschreibung

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Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat das Jahr 2016 zum internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt. Ausschlaggebend hierfür war, dass Hülsenfrüchte überall auf der Welt eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß sind. Aber was sind Hülsenfrüchte? Die Menschheit kennt die aus den Schoten geholten Früchte seit jeher. Viele von ihnen haben einen ›Migrationshintergrund‹, sind also nach Deutschland eingewanderte Pflanzen.

Henning Lühr und Lothar Spielhoff haben sich wieder die Ehre gegeben und ihre Kochkünste mit Rezepten aus 32 Ländern rund um Erbsen, Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen und Lupinen in einem Buch zusammengefasst. Auch dieses Buch ist mit seinen vielen Aquarellen und Sprachen genauso köstlich wie seine internationalen Vorgänger: Grünkohl, Spargel, Kartoffel und Knollen.

Beim Kochen noch dazulernen. Jedes Rezept wird auf der gegenüberliegenden Seite in der Landessprache (und Schrift) dargestellt. Ebenso werden die natürlichen Feinde aufgelistet sowie das Leben und Arbeiten auf einem typischen Bauernhof geschildert. Durchgängig farbig illustriert mit hübschen Aquarellen.

Zusatzinformation

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Untertitel 65 Rezepte aus 35 Ländern
Artikelnummer 3123
Bindung Hardcover
Seitenanzahl 132
Autor Hennign Lühr, Lothar Spielhoff, Udo Reinfeld
Ausgabe Nein
Herausgeber Nein
E-Book Nein
ISBN (E-Book) Nein
ISBN 978-3-95651-123-3

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